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カリンの概要 秋になると黄色い果実をつけるかりん。 完熟したかりんの果実は特有の芳香を有し、咳止めの効果もあることから健康によい果実として知られています。 ただし生のままだとかたく、果肉がザラザラとしていて渋みもありおいしくありませ※保存容器はよく洗浄して、十分乾かした清潔な瓶をご使用ください。 作り方 1 よく熟したカリンを選び、4～8片位に切って氷砂糖とともに漬け込みます。 青い実はさけてください。 2 お好みで、皮をむいて4つ程度の輪切りにしたレモン2個位を加えると苦味がやわらぎます。かりんの焼酎づけ（カリン酒） ① かりん（大きさ：中程度）2個を良く洗い、硬いままザク切りにする。（種も一緒に入れる。） ② 広口のビンなどに砂糖（約400g）とかりんを入れ、焼酎（約1．8L）を注ぐ。 ③ 密封して3ヶ月以上おく。 楽天市場 かりん 秀品 8 16玉前後 約4kg 産地厳選 予約 10月中旬以降 送料無料 くらし快援隊 お中元お歳暮ギフト かりん 時期